Fusilli broccoli e wrustel

Buon pomeriggio eccomi qui con una nuovissima ricetta che ho sperimentato qualche giorno fà,spero che vi piaccia :P

Ingredienti per 4 persone
500 gr di fusilli
100 gr di broccoli
3 wrustel
burro q.b
 sale q.b

Prendere una pentola e mettere a bollire l'acqua;versare la pasta io ho usato i fusilli ma voi potete buttare la pasta che più vi piace.Prendere un contenitore e mettere i 50 gr di broccoli e 1 wrustel e mezzo;frullare il tutto.Prendere una padella e far sciogliere giusto un pezzetto di burro,versarci il composto di broccoli che precedentemente avete frullato e amalgamare;farlo cuocere per 3 minuti.Aggiungere i 50 gr di broccoli che precedentemente avete messo da parte e i wrustel rimasti tagliati a pezzettini e aggiungere il sale q.b;far cuocere il tutto 5 minuti.Scolare la pasta e amalgamarla al composto di broccoli.Spolverizzare con del formaggio grattuggiato. Ed ecco un piatto gustoso semplicissimo e veloce da fare per chi ha poco tempo per cucinare.Questo è il risultato e vi assicuro che è una delizia.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima Baci :D

Gnocchi di patate fatti in casa

Ciao a tutti oggi vi posterò la ricetta degli Gnocchi di patate fatti in casa,tranq è molto semplice da fare ed è molto veloce.Incominciamo con gli ingredienti per 4 persone:
1 kg di patate
300 gr di farina
1 uovo
sale q.b.

Lavare le patate e metterle in una pentola con l'acqua salata e farle bollire.Sbucciare le patate e schiacciarle con il passa patate e metterle sul piano di lavoro infarinato.Aggiungere la farina e un pizzico di sale e lavorare l'impasto fino a quando non diventi un composto morbido,aggiungere l'uovo e impastare fino a ottenere un'impasto compatto.

Dividere l'impasto in tante strisce di uno spessore di 2 o 3 cm,iniziare a tagliare gli gnocchi e porli in una teglia con della carta forno o infarinata.Prendere una forchetta e sopra ogni gnocco fare le classiche strisce,facendo scivolare ogni gnocco sulla forchetta e schiacciare un pò,giusto per fare le strisce.Fare riposare gli gnocchi 15 minuti

nel frattempo prendere una pentola e fare bollire l'acqua salata,dopo di chè buttare gli gnocchi e scolarli quando saliranno a galla.Infine preparare il condimento che più vi piace,condirli e servirli.

Ed ecco gli gnocchi di patate fatti in casa,io li ho conditi con del sugo di pomodoro e mozzarella

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta Baci alla prossima :D

Spaghetti all'Amatriciana

Ciao a tutti oggi vi posto la ricetta degli Spaghetti all'Amatriciana,tipico piatto romano che in tanti di voi conoscerete.Andiamo agli ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di spaghetti

500 gr di pomodori perini da sugo,ma potete anche utilizzare i pomodorini a vostra scelta

100 gr di di guanciale tagliato a cubetti

8 cucchiai di pecorino grattuggiato

1 cipolla

4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

sale

peperoncino in polvere

Preparazione

Prendere una pentola e mettere a bollire l'acqua per la pasta,appena bolle buttare la pasta e farla cuocere.Nel frattempo immergete i pomodori in una casseruola con acqua bollente per 1 minuto,scolateli,spellateli,privateli dei semi e frullateli in un mixer.Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.Rosolate il guanciale(io ho usato la pancetta) in un largo tegame antiaderente con l'olio per qualche istante,poi unite la cipolla e 1 pizzico di peperoncino e proseguite la rosolatura per 3-4 minuti a fuoco dolce,mescolando spesso.Aggiungete i pomodori e cuocete per 15 minuti,mescolando e regolanda di sale.Infine Scolate la pasta e conditela con il sugo preparato e il pecorino,servirli ben caldi.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima Baci :D

Lasagna

Ingredienti:
1 confezione di lasagna all'uovo
500 gr di carne macinata
1 mozzarella
olio extra vergine d'oliva
sale q.b
formaggio grattuggiato
pomodoro pelata o passata,io ho usato la pomodoro passata

In una pentola mettere l'olio con la carne macinata,dopo che sarà ben cotta versare la pomodoro e mettere il sale q.b,io ho messo 3 confezioni di pomodoro passata e farla cuocere per circa mezz'ora.Intanto fate la mozzarella a fettine.Dopo che la pomodoro sarà cotta prendere una tortiera rettangolare e incominciate a fare il primo strato di pomodoro con carne macinata e mozzarella

poi fate lo strato di lasagna,

e così via arrivati all'ultimo strato fate lo strato di pomodoro passata e tanto formaggio grattuggiato cospargendolo ovunque.

Farla cuocere in forno a 180° per 40 minuti.Dopo che sarà cotta servirla e Buon Appetito.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima P.S questa ricetta è per tutti quelli/e che sono alle prime armi :D

Tagliatelle al tonno,pancetta,funghi e piselli

Ingredienti:
500 gr di tagliatelle
2 scatolette di tonno
una confezione di pancetta
mezzo barattolo di funghi porcini già pronti
olio extravergine d'oliva
aglio
mezzo barattolo di piselli
1 bicchiere di brodo vegetale
sale q.b.

Cuocere le tagliatelle in acqua salata,mi raccomando buttate la pasta alla prebollizione quando vedete le prime bollicine.In una padella mettere un filo d'olio extravergine d'oliva con l'aglio e fatelo dorare un pò.Versare il tonno i funghi la pancetta e i piselli e fare insaporire.Dopo di che togliete l'aglio è versate il bicchiere di brodo vegetale,cuocere per 10 minuti.Scolate le tagliatelle e versatele nella padella facendoli amalgamare bene al composto :D ed ecco le nostre tagliatelle gustose e semplici da fare,ve la consiglio è una bontà mamma mia che buono :D

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla Prossima Baci :D

Pasta all'ortolana

Questa pasta all'ortolana è nel modo come la fà il mio convivente buonissima provatela

Ingredienti

250 gr di pasta quella che preferite io ho messo quella tipo rigatoni

1 melenzana

250 gr di funghi quelli congelati

2 pomodorini

mezzo bicchiere di vino rosso

basilico

olio d'oliva

sale q.b

Prendere un apentola e mettere a bollire l'acqua per la pasta.In una pentola mettere a riscaldare l'olio,nel frattempo tagliuzzate e pezzi non tanto piccoli la melenzana,i pomodorini e una foglia di basilico,versarli nella pentola e farli cuocere circa 1 minuto aagiungere un pizzico di sale,dopo di chè versate un pò di vino rosso diciamo mezzo bicchiere di vinoe mettere un pò di peperoncino o paprika,girare e farli cuocere q.b.

Scolare la pasta,condirla con il composto e spolverizzate un pò di parmigiano e ta tà pronto per essere mangiato.
Buon appetito alla prossima.

Rigatoni con polpette al pomodoro

Ingredienti per 4 persone

mezzo chilo di rigatoni o di spaghetti

mollica

olio di semi e l'olio d'oliva

aglio

sale

carne macinata

pomodoro passata

parmigiano

1 o 2 wrustel

pepe nero

1 uovo

Prendere una pentola e mettere a bollire l'acqua per la pasta.Mettere ad ammollare la mollica nel latte tiepido o nell'acqua.Fare riposare finchè non vedete che sia completamente imbevuto di latte o di acqua,amalgamare ben bene,poi aggiungere 1 uovo,il parmigiano,un pò di sale,del pepe nero e dei piccollissimi pezzetti di wrustel.Mettere a scaldare l'olio e aggiungere l'aglio,poi versare il pomodoro.Ora preparare delle polpette piccolissime o medie.Prendere un'altra padella e mettere a scaldare l'olio di semi e aggiungere pian piano le polpettine fatele friggere per un 10 minuti girarle spesso per evitare che si attacchino.Appena le polpette saranno ben cotte versatele nella pomodoro che avete preparato.

Scolare la pasta e farla saltare per pochi minuti in padella con il sugo delle polpette.

Impiattare e spolverizzare con un pò di parmigiano.

Buon appetito alla prossima.

Pennette con salsiccia,cipolla,pomodorini e piselli

Ingredienti

mezzo chilo di pennette
mezza cipolla

1 filo d'olio

salsiccia

piselli

pomodorini

Prendere una pentola e fare bollire l'acqua per la pasta.In una padella versare 1 filo d'olio e aggiungere mezza cipolla tritata,fare soffriggere.Sminuzzare 1 pomodorino spruzzare il sugo nell'olio e aggiungere il pomodorino a fette,fare cuocere per mezzo minuto.Prendere un pò di salsiccia togliere la pelle,fare la salsiccia e pezzetti e aggiungerla nel condimento con una scatola di piselli e versare un pò il sugo dei piselli nella padella,fate cuocere per qualche minuto girare.

Scolate la pasta,versatela nel condimento e fatela cuocere per mezzo minuto.Servire e spolverizzare con un pò di parmigiano.

Buon appetito alla prossima

Spaghetti al sugo di vongole

Ricetta fatta dal mio amato convivente
Ingredienti

500 gr di spaghetti

2 barattoli di pomodoro pelata

1 filo d'olio extra vergine d'oliva

prezzemolo

2 spicchi d'aglio

un pizzico di sale

1 barattolo e mezzo di vongole

Prendere una pentola,mettere l'acqua per la pasta e mettere solo una cucchiaiata di sale e far bollire.In una padella versare 1 filo d'olio extra vergine d'oliva,tritare l'aglio poi aggiungeteci qualche pezzetto di prezzemolo e un pizzico di sale e tritate,versare il composto nell'olio con le vongole e fare soffriggere per qualche minuto.Aggiungete il pomodoro e amalgamate a fuoco lento girare di tanto in tanto.Appena pronta la pasta scolatela e versatela nel sugo della padella giratela per qualche minuto a fuoco lento e voilà spaghetti al sugo di vongole.

Alla prossima

Spaghetti con tonno e sgombro

Ingredienti

mezzo chilo di spaghetti

1 o 2 scatole di tonno

1 scatola di sgombro o quello pescivendolo

mezzo litro di pomodoro passata

mezza cipolla

2 spicchi di aglio

1 filo d'olio

un pizzico di sale e se volete metteteci anche un pò di prezzemolo

Prendere una pentola e fare bollire l'acqua per la pasta.In una padella versare 1 filo d'olio,tritare l'aglio con qualche fogliolina di prezzemolo se volete,mezza cipolla e un pizzico di sale,versare il composto nella padella e fare soffriggere per qualche secondo.Spezzettare il tonno con lo sgombro buttare nella padella e fare rosolare per 1 minuto.Versare mezzo litro di pomodoro passata con un pizzico di sale.

Infine scolate la pasta e versarla nella padella,fare girare un pò la pasta con il condimento servire e spolverizzare con un pò di parmigiano.

Buon appetito alla prossima.

Spaghetti al sugo di ceci

Ingredienti

400 gr di spaghetti
1 scatola di ceci
1 filo d'olio extravergine d'oliva
1 pizzico di sale
metà sottiletta
aglio a pezzetti
prezzemolo


Prendere una pentola e mettere a bollire l'acqua per la pasta,poi in una padellina versare 1 filo d'olio extravergine d'oliva e mettere a pezzettini un pò di aglio,fatelo cuocere un pò fino ad avere il colore tipo d'orato.Dopo versare la scatola di ceci mi raccomando versare anche il sugo con 1 pizzico di sale fateli cuocere per 1 minuto e mezzo devono diventare morbidi.Infine mettete mezza sottiletta pezzettini con il prezzemolo girate fino a quando non vedete che la sottiletta si sarà sciolta tutta.Scolate la pasta,versate il composto e un stupendo buon appetito mi racc fatela al mio love gli è piaciuta tanto ha un'odore e un sapore stupendo.

Buon appetito

Rigatoni con cipolla,funghi,besciamella e pomodoro

Ingredienti per 4 persone

500 gr di rigatoni quelli piccoli

Un quarto di cipolla

1scatola di funghi chiodini trifolati

mezzo bicchiere di besciamella

1filo d'olio extravergine d'oliva

un pò di pomodoro passata

un pò di prezzemolo

1 pizzico di sale

parmigiano

Prendere una pentola e mettere a bollire l'acqua per la pasta,poi in una padella versare 1 filo d'olio extravergine d'oliva e un quarto di cipolla tritata farla cuocere per circa 30 sec.Dopo aver fatto friggere la cipolla mettete 1 scatola di chiodini trifolati e girate ben bene per 20 sec.

Dopo aggiungere un pò di pomodoro passata,il prezzemolo sminuzzato e 1 pizzico di sale,far cuocere per 1 minuto girando di tanto in tanto.

Infine dopo aver fatto cuocere la pomodoro versare mezzo bicchiere di besciamella e girare fino a quando non si formerà un colore piu chiaro del rosso.

Scolate la pasta,versateci il condimento e spolverizzare con parmigiano

Buon appetito