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Tiramisù alle fragole

Con questa ricetta partecipo al contest L'AMORE IN CUCINA "lA FRAGOLA VIEN MANGIANDO"

 

Ricetta presa da Mysia ma ho modificato qualcosa come la decorazione:D
Ingredienti:
500 gr di savoiardi,bastano anche 400 gr
500 gr fr di fragole
3 uova
125 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
200 ml di panna
Ingredienti per lo sciroppo di fragole:potete anche dimezzare le dosi perchè vi servirà poco :D
200 gr di fragole
100 gr di zucchero
300 ml di acqua
2 cucchiai di limoncello,io ho usato alchemers

Tempo di preparazione 40 minuti più 3 ore in frigo!

Procedimento per Preparazione:Iniziare a preparare lo sciroppo frullando le fragole con lo zucchero.Aggiungere l'acqua e il limoncello e metterlo in una casseruola e fare bollire finchè non si addensa,spegnere e far raffreddare!Iniziare a preparare la crema al mascarpone.........separare i tuorli dagli albumi e montare la panna in una terrina.Montare i tuorli con lo zucchero appena risulteranno spumosi,aggiungere il mascarpone.Aggiungere gli albumi montati a neve e la panna precedentemente montata:Amalgamare la crema al mascarpone e riporla in frigo.Nello sciroppo raffreddato di fragole bagnare i savoiardi e disporli come base in uno stampo a cerniera.spuntate 25 savoiardi circa per renderli alti quanto il bordo dello stampo.Inzuppateli leggermente nello sciroppo di fragole su un solo lato e poi disponeteli a pali intorno allo stampo con la parte zuccherata all'esterno.Versare uno strato di crema con le fragole tagliati a spicchi,lasciando da parte 1/3 per la decorazione del Tiramisù alle fragole!


Ricoprire con un altro strato di crema al mascarpone.Decorare con delle fragole che avete tenuto da parte(,io in questo caso ho compiuto gli anni e con le fragole a pezzettini ho scritto 21),e metterla in frigo per 3 ore!Togliete la cerniera dallo stampo e portate il vostro Tiramisù a tavola!
Il mio raga e mio suocero ne sono usciti pazzi,veramente buono!:D

Ed ecco qui il Tiramisù alle fragole buonissimo:D





Se caso mai vi rimane un pò di sciroppo alle fragole potete andare a vedere nella ricetta dolci al cucchiaio :D
Spero che questa ricetta vi sia piaciuto alla prossima!:D

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