Pasta di zucchero

Ciao bloggers oggi vi posterò la ricetta per fare la Pasta di zucchero è molto semplice gli ingredienti che ci serviranno sono:
Ingredienti
2 o3 cucchiai di miele
acqua tiepida
colorante a vostra scelta,oppure se preferite potete fare la pasta di zucchero bianca senza colorante
1 foglio di gelatina
250 o 300 gr circa di zucchero a velo


Preparazione
In un bicchiere mettere un pò d'acqua tiepida giusto un pò e versarci dentro 1 foglio di gelatina a pezzettini piccoli e farlo stare 1 o 2 minuti.Nel frattempo in un pentolino a fuoco basso sciogliere 2 o 3 cucchiai di miele,quando si sarà sciolto,versare i pezzetti di fogli di gelatina che si avranno precedentemente ammorbiditi,girare per 30 secondi aggiungendo anche 1 cucchiaio e mezzo di colorante a vostra scelta.Spegnere il fuoco e versare il composto in un contenitore,

aggiungere lo zucchero a velo e mescolare dal basso verso l'alto,fino a quando non si sarà formata una palla.Ed ecco la nostra pasta di zucchero colorata,è stato semplice no? :P
La pasta di zucchero si può conservare fino a 3 mesi mettendola in un sacchetto trasparente e ponendola nel congelatore;

si può utilizzare in tantissimi modi ad es: per decorare o ricoprire una torta,facendo delle piccole decorazioni,io lo usata per decorare i bicchierini di cioccolato che ho fatto a San Valentino,li potrete vedere al post successivo.Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima Baci :D

Lasagna

Ingredienti:
1 confezione di lasagna all'uovo
500 gr di carne macinata
1 mozzarella
olio extra vergine d'oliva
sale q.b
formaggio grattuggiato
pomodoro pelata o passata,io ho usato la pomodoro passata

In una pentola mettere l'olio con la carne macinata,dopo che sarà ben cotta versare la pomodoro e mettere il sale q.b,io ho messo 3 confezioni di pomodoro passata e farla cuocere per circa mezz'ora.Intanto fate la mozzarella a fettine.Dopo che la pomodoro sarà cotta prendere una tortiera rettangolare e incominciate a fare il primo strato di pomodoro con carne macinata e mozzarella

poi fate lo strato di lasagna,

e così via arrivati all'ultimo strato fate lo strato di pomodoro passata e tanto formaggio grattuggiato cospargendolo ovunque.

Farla cuocere in forno a 180° per 40 minuti.Dopo che sarà cotta servirla e Buon Appetito.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima P.S questa ricetta è per tutti quelli/e che sono alle prime armi :D

Tronchetto di Natale

Ciao a tutti bloggers oggi vi posto la ricetta del buonissimo Tronchetto di Natale,anche se la metto in ritardo :D Come avete trascorso il Natale?
Ingredienti per circa 4 persone,occorrente per la pasta biscotto
4 uova
150 gr di farina 00
150 gr di zucchero
per la farcia
crema alle nocciole,seno va bene anche il cioccolato fondente :D
per decorare
nutella
panna montata


Incominciamo a preparare la pasta biscotto.Dividere i tuorli dagli albumi,prendere una contenitore e versarci dentro i 4 tuorli e lo zucchero,montiamo fino ad ottenere una crema chiara,priva di agrumi.Montare a neve ferma gli albumi e aggiungere piano piano un pò di farina e un pò di albumi montati a neve,fino all'esaurimento degli ingredienti e giriamo delicatamente con un mestolo dall'alto verso il basso.Dopo aver ottenuto la crema chiara e gonfia,versiamola delicatamente in una teglia ricoperta precedentemente di carta forno cercando di livellarlo dandogli un'altezza di circa 1 cm e andiamo ad infornare a 180 200° per 10 o 15 minuti,facendo la prova con uno stecchino se uscirà asciutto vuol dire che la pasta è pronta.Dovrà essere così

Nel frattempo che cuoce la pasta,prepariamo la farcitura,quindi prendere un contenitore medio e versarci la  crema di nocciole o il cioccolato fondente che avrete precedentemente sciolto.Quando la pasta biscotto sarà pronta andare a spalmare la crema  e arrotolare il dolce.

Tagliamo in maniera trasversale l'estremità del dolce e appoggiarla sul lato.Infine ricoprire il tronchetto di nutella e con una forchetta facciamo delle righe per dargli l'effetto del tronco e decoriamo intorno con dei ciuffetti di panna tipo a dare l'effetto neve :D lo potete decorare anche con delle foglioline di pasta di zucchero,io non le ho messe perchè avevo finito lo zucchero a velo

Ed ecco il nostro Tronchetto di Natale Spero che questa ricetta vi sia piaciuta Buon Nataleeeeeeee a tuttiiiiii Baci :D

Panzerotti mozzarella e pomodoro

Per 4 porzioni,preparazione 40 minuti più 1 ora di lievitazione della pasta,cottura 20 minuti
Ingredienti:
1 mozzarella
io ci ho aggiunto anche dei cubetti di prosciutto :D
pomodoro passato o pelato a vostra scelta
abbondante olio per friggere
sale e peperoncino,io il peperoncino non lo messo

Per la pasta:
400 gr di farina 00
20 gr di lievito di birra,anche quello in polvere và bene
sale

Per prima cosa prepariamo la pasta.Setacciate la farina sulla spianatoia e formate la fontana,cospargete con una presa di sale,versate nella cavità centrali il lievito di birra sciolto in 0.8 dl di acqua tiepida,quindi impastate unendo un altro goccio d'acqua sempre tiepida,per ottenere un impasto liscio ed elastico.Formate una palla,ponetela in una terrina infarinata,coprire con un canovaccio e lasciate lievitare 1 ora,l'importante è che sia in un luogo caldo.

Mentre aspettiamo che la pasta lieviti,prendiamo una pentola versiamo un l'olio e facciamo cuocere leggermente i cubetti di prosciutto,dopo di chè versarvi un pò di pomodoro passata o pelata a vostra scelta,aggiungiamo un pò di sale e se volete un pò di peperoncino e facciamo cuocere per circa mezz'ora.Prendete la mozzarella e ponetela in un colino.
Trascorsa 1 ora prendiamo la nostra pasta lievitata e staccate dalla pasta un pezzetto grosso come un'albicocca o più piccoli decidete voi,stendetelo e formate un disco,procedete in questo modo preparando tanti dischetti di pasta.Mi è venuto un pò storto cmq questo è il procedimento :D

Distribuite su metà di ciascuno di essi due cucchiaini di salsa al pomodoro,suddividete in parti uguali la mozzarella

questo è con il ripieno di pomodoro  prosciutto :D

Ripiegate la pasta formando tante mezzelune e sigillate bene i bordi,io lo sigillati con punta della forchetta

In una pentola scaldate abbondante olio,tuffate una briciola di pasta,se questa sfrigola cioè che fà tante bollicine significa che l'olio è pronto per la frittura.Immergervi pochi panzerotti alla volta e lasciate cuocere 1-2 minuti per lato,fino a quando diventeranno belli dorati

Ed ecco qui i nostri panzerotti mamma mia sono buonissimi a me sono finita la stessa sera che li ho fatti :D eccoli come sono da dentro :D

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima kiss :D

Crema al cacao

Per 4 persone,tempo di realizzazione 5 minuti più riposo,tempo di cottura 10 minuti

Ingredienti:

120 gr di cacao io ho usato un pò di cacao amaro e un pò di cacao zuccherato

120 gr di burro

4 uova

Sciogliete il burro a bagnomaria e aggiungete il cacao passato al setaccio.Unite i tuorli una alla volta,mescolando delicatamente,deve venire una crema così

Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli alla crema

Lasciate raffreddare la crema in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.L'ho messa in un bicchiere ed ecco l'effetto che fà :D

Infine l'ho decorata con dei corn flakes al cioccolato ma voi potete decorarla come più vi piace :D

Ed ecco qui la nostra crema al cacao davvero buonaaaaaaaaaaaaaaa :D Spero che questa ricetta vi sia piaciuta Alla Prossima kiss :D

Tagliatelle al tonno,pancetta,funghi e piselli

Ingredienti:
500 gr di tagliatelle
2 scatolette di tonno
una confezione di pancetta
mezzo barattolo di funghi porcini già pronti
olio extravergine d'oliva
aglio
mezzo barattolo di piselli
1 bicchiere di brodo vegetale
sale q.b.

Cuocere le tagliatelle in acqua salata,mi raccomando buttate la pasta alla prebollizione quando vedete le prime bollicine.In una padella mettere un filo d'olio extravergine d'oliva con l'aglio e fatelo dorare un pò.Versare il tonno i funghi la pancetta e i piselli e fare insaporire.Dopo di che togliete l'aglio è versate il bicchiere di brodo vegetale,cuocere per 10 minuti.Scolate le tagliatelle e versatele nella padella facendoli amalgamare bene al composto :D ed ecco le nostre tagliatelle gustose e semplici da fare,ve la consiglio è una bontà mamma mia che buono :D

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla Prossima Baci :D

Arancini

Ingrdienti:
500 gr di riso
pomodoro passata
pancetta
1 mozzarella intera
piselli
olio di semi abbondante
uova
pan grattato
sal q.b

Prendere una pentola e fare cuocere il riso in acqua salata.Nel frattempo cuocere la pomodoro passata,la pancetta e i piselli,per circa una mezz'oretta,e scolare la mozzarella.Quando il riso sarà pronto metterlo in una casseruola e amalgamarlo al composto e alla mozzarella scolata e fatta a pezzettini piccoli,farlo raffreddare!Non si vede tanto bene il riso amalgamato cmq il procedimento è questo :D P.S. mamma mia che foto :P

Quando il riso sarà del tutto freddo,prendere un pò di riso e schiacciarlo con le manine per renderlo più compatto e formate una pallina.Passare la pallina prima nell'uovo e poi nel Pan Grattato e così via.Mettere a riscaldare l'olio deve essere bollente,e tuffarci dentro le palline ricavate,fatele d'orare e metterle su carta assorbente per fare assorbire l'olio in eccesso,infine metterle in un contenitore :D mamma mia che foto non si vede un tubo devo cambiare tel :D

Qui si vede meglio :D mamma mia anche se nelle foto non si vedono tanto bene vi assicuro che sono buonissimi :D

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta Alla Prossima Baci :D