Polpette fritte

Ciao a tutti Bloggerini,oggi vi posto la ricetta che tutti conosciamo delle polpette fritte,un piatto semplice e divertente da fare.Allora incominciamo con gli ingredienti:

300 gr di carne macinata di manzo o di maiale
1 uovo
mollica di pane di un filoncino intero
parmigiano 3 o 4 cucchiai
prezzemolo q.b.
pan grattato q.b.
sale
olio di semi

Preparazione
Prendere una ciotola e sbattere l'uovo con del sale,aggiungendo il parmigiano e il prezzemolo.Mettere nell'acqua la mollica di pane,quando sarà tutta imbevuta di acqua,strizzarla e unirla alla carne macinata.Prendere una ciotola capiente e unire la carne macinata,la mollica e l'uovo,se si vuole anche un pò di pepe che non guasta :P e amalgamare gli ingredienti.

Dopo avere amalgamato bene il tutto,fare delle palline,passarle nel pan grattato,ma del grattato ne potete fare anche a meno se preferite,e friggerle nell'olio bollente su ambi lati,appena risulteranno d'orate,metterle su carta assorbente per fare assorbire l'olio rimasto e servirle con un pò di sugo al basilico o se preferite a vostra scelta.

Ed ecco le nostre fantastiche e buonissime polpette

Che ne dite?al centro dove c'è il sugo potete mettere anche una foglia di basilico che io mi sono scordata a mettere,tenete presente che queste dosi avrete circa 10 15 polpette.Spero che questa ricetta vi sia piaciuta Alla Prossima Baci :D

Cioccolatini con ripieno di mandorle e waffers

Ciao Buongiornoooooooooo a tuttiiiiiiii oggi vi posto la ricetta dei cioccolatini,spero sarà di vostro gradimento,gli ingredienti sono per circa 10 cioccolatini

Ingredienti:
250 gr di cioccolata al latte
mandorle
waffers

Incominciamo a sciogliere a bagno maria il cioccolato.Dopo di chè prendere lo stampino per cioccolatini in silicone e versare 1 cucchiaio di  cioccolato sciolto al suo interno e farlo aderire alle pareti,metterlo in frigo per mezz'ora.Passati i 30 minuti rifate per la 2 volta lo stesso procedimento,quindi versare un altro cucchiaio di cioccolato fuso,farlo aderire bene alle pareti e riporlo in frigo per un'altra mezz'oretta.
Appena il cioccolato fuso si sarà solidificato riempirli con delle mandorle o con dei waffers fatti a pezzettini,li potete riempire a vostra scelta :D

Infine fare un ultimo strato di cioccolato riempiendo tutti gli stampini sopra e metterli in frigo per almeno 2 ore.
Ed ecco i nostri golosissimi cioccolatini ripieni :D

Sono buonissimi questi sono quelli che sono rimasti gli altri le ho regalati a delle mie amiche,per la Festa delle Palme,mettendoli in una confezione con sopra la palma,è un'idea carina :P

Questo è all'interno dei cioccolatini con il ripieno di mandorle

e quest'altri con il ripieno di waffer

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta Alla prossima un bacio :D

Gnocchi di patate fatti in casa

Ciao a tutti oggi vi posterò la ricetta degli Gnocchi di patate fatti in casa,tranq è molto semplice da fare ed è molto veloce.Incominciamo con gli ingredienti per 4 persone:
1 kg di patate
300 gr di farina
1 uovo
sale q.b.

Lavare le patate e metterle in una pentola con l'acqua salata e farle bollire.Sbucciare le patate e schiacciarle con il passa patate e metterle sul piano di lavoro infarinato.Aggiungere la farina e un pizzico di sale e lavorare l'impasto fino a quando non diventi un composto morbido,aggiungere l'uovo e impastare fino a ottenere un'impasto compatto.

Dividere l'impasto in tante strisce di uno spessore di 2 o 3 cm,iniziare a tagliare gli gnocchi e porli in una teglia con della carta forno o infarinata.Prendere una forchetta e sopra ogni gnocco fare le classiche strisce,facendo scivolare ogni gnocco sulla forchetta e schiacciare un pò,giusto per fare le strisce.Fare riposare gli gnocchi 15 minuti

nel frattempo prendere una pentola e fare bollire l'acqua salata,dopo di chè buttare gli gnocchi e scolarli quando saliranno a galla.Infine preparare il condimento che più vi piace,condirli e servirli.

Ed ecco gli gnocchi di patate fatti in casa,io li ho conditi con del sugo di pomodoro e mozzarella

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta Baci alla prossima :D

Spaghetti all'Amatriciana

Ciao a tutti oggi vi posto la ricetta degli Spaghetti all'Amatriciana,tipico piatto romano che in tanti di voi conoscerete.Andiamo agli ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di spaghetti

500 gr di pomodori perini da sugo,ma potete anche utilizzare i pomodorini a vostra scelta

100 gr di di guanciale tagliato a cubetti

8 cucchiai di pecorino grattuggiato

1 cipolla

4 cucchiai di olio extravergine d'oliva

sale

peperoncino in polvere

Preparazione

Prendere una pentola e mettere a bollire l'acqua per la pasta,appena bolle buttare la pasta e farla cuocere.Nel frattempo immergete i pomodori in una casseruola con acqua bollente per 1 minuto,scolateli,spellateli,privateli dei semi e frullateli in un mixer.Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.Rosolate il guanciale(io ho usato la pancetta) in un largo tegame antiaderente con l'olio per qualche istante,poi unite la cipolla e 1 pizzico di peperoncino e proseguite la rosolatura per 3-4 minuti a fuoco dolce,mescolando spesso.Aggiungete i pomodori e cuocete per 15 minuti,mescolando e regolanda di sale.Infine Scolate la pasta e conditela con il sugo preparato e il pecorino,servirli ben caldi.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima Baci :D

Bicchierini di cioccolato per San Valentino

Ciao bloggers ora vi posterò questa adorabile ricetta per San Valentino,lo sò è già passato l'ho messa in ritardo però può essere usata anche per qualche altro evento tipo cena romantica :D Vediamo gli ingredienti

Ingredienti per 2 persone
150 gr di cioccolato al latte

Preparazione
Spezzettare il cioccolato al latte e scioglierlo a bagnomaria.Prendere 2 bicchierini di plastica quelli da caffè e versarci dentro pian piano con un cucchiaio il cioccolato sciolto;roteare il bicchierino facendolo ricoprire tutto ben bene di cioccolato al latte.

Porre i 2 bicchierini in frigo per almeno 6 ore,per farli solidificare(potete prepararli la sera prima così al mattino li troverete già pronti).Passate 6 ore fate un piccolo taglio sulla superficie del bicchierino molto delicatamente e togliete piano il bicchierino.Ed ecco i nostri bicchierini di cioccolato.

Per decorarli io ho usato la crema bianca che ho versato all'interno con delle scaglie di cioccolato bianco e al latte e con la pasta di zucchero ho creato 2 cuoricini con la scritta love che ho attaccato delicatamente all'esterno dei bicchierini,come vedete qui un topolino l'aveva già assaggiato :P

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima Baci :D

Crema bianca

Ingredienti per 2 o 3 persone
200 gr di cioccolato bianco
350 gr di panna
2 cucchiai di rum
codette di cioccolato bianco o al latte

Preparazione
Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria.Unite 150 gr di panna,lasciate raffreddare lontano dalla fiamma e diluite con il rum.Montate la panna restante e incorporatela al composto.Unite anche le gocce di cioccolato e versate in delle coppette,io in questo caso anche questa ricetta l'ho usata per i bicchierini di cioccolato.

Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima Baci :D

Pasta di zucchero

Ciao bloggers oggi vi posterò la ricetta per fare la Pasta di zucchero è molto semplice gli ingredienti che ci serviranno sono:
Ingredienti
2 o3 cucchiai di miele
acqua tiepida
colorante a vostra scelta,oppure se preferite potete fare la pasta di zucchero bianca senza colorante
1 foglio di gelatina
250 o 300 gr circa di zucchero a velo


Preparazione
In un bicchiere mettere un pò d'acqua tiepida giusto un pò e versarci dentro 1 foglio di gelatina a pezzettini piccoli e farlo stare 1 o 2 minuti.Nel frattempo in un pentolino a fuoco basso sciogliere 2 o 3 cucchiai di miele,quando si sarà sciolto,versare i pezzetti di fogli di gelatina che si avranno precedentemente ammorbiditi,girare per 30 secondi aggiungendo anche 1 cucchiaio e mezzo di colorante a vostra scelta.Spegnere il fuoco e versare il composto in un contenitore,

aggiungere lo zucchero a velo e mescolare dal basso verso l'alto,fino a quando non si sarà formata una palla.Ed ecco la nostra pasta di zucchero colorata,è stato semplice no? :P
La pasta di zucchero si può conservare fino a 3 mesi mettendola in un sacchetto trasparente e ponendola nel congelatore;

si può utilizzare in tantissimi modi ad es: per decorare o ricoprire una torta,facendo delle piccole decorazioni,io lo usata per decorare i bicchierini di cioccolato che ho fatto a San Valentino,li potrete vedere al post successivo.Spero che questa ricetta vi sia piaciuta alla prossima Baci :D