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Strufoli

Ingredienti
Mezzo kg di farina
100 gr di burro
2 lieviti di birra
4 uova
scorza di limone grattugiato
anice o altro liquore dolce
4 bicchieri di latte
1 tazzina di zucchero
sale q.b.

Sciogliere il burro e lasciare raffreddare.Intiepidire il latte e sciogliere i lieviti dentro e mettere da parte.
Sbattere le uova.


Amalgamare tutti gli altri ingredienti e in ultimo unire il latte con i lieviti.


Battere con le mani e mettere solo quando si stacca la pasta dalle mani.Mettere al coperto per circa 2 ore.


Quando il volume è raddoppiato.


Formare gli struffoli.


Friggere in una pentola molto piccola e con molto olio.Girarle di tanto in tanto.Quando avranno preso il colore d'orato,scolarle e asciugarle leggermente.


In ultimo passare nel miele e nelle palline colorate.Servirle e gustarle!;D


Spero che questa ricetta vi sia piaciuta.Alla prossima!Lasciate un commentino!;D

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